Tonkotsu Ramen 2x1
Valido 10 giorni dal downloadQuand'è stata l'ultima volta che un brodo ti è rimasto in testa per giorni?
Il nostro Tonkotsu cuoce 12 ore prima di arrivare al tavolo, e in questi giorni arriva in due: due ciotole, una la paghi. Scarica il coupon, scegli chi portare, mostralo al tavolo.
Si apre in un attimo: salva il coupon sul telefono e mostralo al tavolo.
Video · preparazione del brodoCosa succede in 12 ore?
Il brodo non si fa. Si aspetta.
Le ossa di maiale entrano in pentola la sera e ci restano fino al giorno dopo. Ore di fuoco lento, finché il brodo non diventa denso, opaco, quasi cremoso: quello che in Giappone chiamano Tonkotsu, e che non si può ottenere in fretta. Se lo assaggi con il cucchiaio, capisci subito la differenza da un brodo di due ore.
Poi arriva il tocco che rende il nostro diverso dagli altri: l'olio all'aglio nero. Tostato, scuro, versato sopra al brodo all'ultimo momento. È lui che dà alla ciotola quel colore profondo e un fondo affumicato che resta in bocca.
I noodles? Non li compriamo. Li tiriamo ogni giorno con la macchina che abbiamo importato dal Giappone, così arrivano nella ciotola ancora elastici, e tengono il brodo fino all'ultimo boccone.
Cosa trovi nella ciotola
Cinque cose, fatte con calma.
Brodo di maiale
12 ore di cottura lenta. Denso e cremoso, si beve fino in fondo.
Aglio nero
Olio tostato all'aglio nero: il colore scuro e la nota affumicata del nostro Tonkotsu.
Chashu
Fette di maiale brasato, morbide, che si sciolgono nel brodo caldo.
Noodles freschi
Tirati ogni giorno da noi con la macchina giapponese. Elastici, mai molli.
Uovo marinato
Tuorlo morbido, con naruto, alga nori e cipollotto a chiudere la ciotola.
Con chi lo dividi?
Due ciotole vogliono dire una scusa per chiamare qualcuno.
I colleghi del “una sera usciamo”
Quella cena che rimandate da mesi. Un tavolo, una ciotola a testa e ne pagate solo una: la scusa adesso ce l'avete.
La cena in due dopo il lavoro
Niente prenotazioni complicate, niente conto da dividere in quattro. Una ciotola a testa, e il brodo che fa il resto della conversazione.
L'amico che "il ramen non lo capisce"
Il Tonkotsu è il piatto giusto per fargli cambiare idea. E se non cambia idea, almeno non l'ha pagato.
Lo dicono su Google
Fresh Ramen Milano · 4,9 su 5 con più di 500 recensioni
Miglior brodo artigianale scoperto a Milano. Cercavamo un posto vicino a casa dove mangiare ramen di qualità.
Carne di qualità, brodo ottimo, personale gentilissimo e atmosfera molto carina.
Una bella esperienza, un ramen davvero buonissimo in un locale molto curato e pulito. Il personale è gentile e preparato.
Questo è il tuo coupon
Il Tonkotsu è buono anche da soli, sia chiaro. Ma in due è un'altra cosa: due ciotole a 16,90 € invece di 33,80 €.
Salvalo adesso, così ce l'hai già pronto quando arrivi. Vale in tutti e 3 i nostri locali (Milano, Monza e Cesano Maderno), a cena da domenica a giovedì (lunedì escluso), per 10 giorni dal download.
Scarica oraDove siamo
Cinque minuti a piedi da Loreto e dalla Centrale.
Fresh Ramen Milano
Viale Brianza 8, 20127 Milano
Pranzo 12:00 – 14:30
Cena 19:00 – 22:30
Le domande che ci fanno tutti
Rispondiamo prima che tu le faccia.
Vale anche a pranzo?
No: il coupon vale solo a cena, da domenica a giovedì (lunedì escluso), per 10 giorni dal download. A pranzo siamo aperti dalle 12:00 alle 14:30, ma con il menù normale.
Devo prenotare per usarlo?
No, basta mostrare il coupon prima di ordinare. Nel weekend però il locale si riempie: una telefonata ti evita l'attesa.
Quanti coupon posso usare?
Uno per tavolo: vale su due Tonkotsu, uno lo paghi e uno è offerto. Il resto dell'ordine è dal menù normale.
Vale anche a Monza o Cesano Maderno?
Sì: la promo Tonkotsu 2x1 c'è anche da Fresh Ramen Monza (Via Bergamo 24) e Cesano Maderno (Via Alessandro Volta 50), con lo stesso coupon. Questa pagina è quella del locale di Milano.
Posso abbinarlo al Tan Tan 2x1 del lunedì?
No, i coupon non sono cumulabili con le altre promozioni. Ma nulla vieta di venire due volte.
Serve una app o registrarsi?
No. Clicchi su Scarica ora, salvi il coupon sul telefono e lo mostri al tavolo prima di ordinare.
Coupon valido in tutte le sedi Fresh Ramen: Milano (Viale Brianza 8), Monza (Via Bergamo 24) e Cesano Maderno (Via Alessandro Volta 50), a cena da domenica a giovedì (lunedì escluso), per 10 giorni dal download. Un coupon per tavolo, da mostrare prima di ordinare. Non cumulabile con altre promozioni.