Ti sei mai chiesto perché la carne Wagyu è considerata un tesoro nazionale in Giappone? 🥩 🇯🇵
Ti piacerebbe scoprire come viene allevato e selezionato il vero Wagyu giapponese, quello certificato e rarissimo? 🔖🐂
Ti andrebbe di sederti a tavola e lasciarti guidare da un esperto certificato Wagyu Company, che ti racconta – taglio dopo taglio – i segreti della carne più pregiata al mondo🥩?
Se la risposta è si, Lunedì 21 Luglio, non puoi perderti la nostra Wagyu Night, in collaborazione con WAGYU COMPANY, primo e unico Importatore certificato di Wagyu 100% giapponese, con focus su tagli di Kobe, Ozaki, Sendai e Kyushu.
Ogni taglio è accompagnato da documentazione ufficiale, che include origine, allevamento, data di macellazione e grado di marezzatura, garantendo massima trasparenza e tracciabilità.
Lunedì 7 Luglio, durante la serata, un esperto certificato Wagyu Company sarà con noi per accompagnarti in un viaggio nel cuore della carne giapponese più pregiata al mondo.
Storie, tagli, tecniche di cottura e curiosità ti guideranno tra sapori intensi e raffinati, in un percorso pensato per celebrare il Wagyu autentico, nella sua forma più pura ed elegante. 🥩🇯🇵
Scoprirai cosa rende il Wagyu diverso da ogni altra carne: l'allevamento, la marezzatura perfetta, la scioglievolezza in bocca, la lavorazione attenta che esalta ogni fibra.
Ogni taglio che assaggerai è stato scelto per raccontarti una storia, per sorprenderti al palato, per farti vivere un'esperienza che difficilmente dimenticherai.
Ravioli giapponesi con sfoglia sottilissima e ripieno succoso di Wagyu Ozaki, avvolti dal lardo di Wagyu stagionato
Spiedini di Wagyu Ozaki cotti direttamente sulla griglia per sprigionare un gusto succoso, equilibrato e deciso, accompagnati da scaglie di sale Maldon.
Carne di Wagyu Ozaki tagliata al coltello.
Carne di Wagyu Ozaki, leggermente scottata per mantenere intatta la sua texture burrosa e il gusto profondo.
Brodo di pollo, tare a base shio aromatizzato allo yuzu, noodles preparati con un mix di farine italiane, topping con Wagyu Ozaki, cipollotto e funghi shiitake.
Spiccano fragranze agrumate che ricordano gli aromi dello Yuzu, a cui segue un sorso freschissimo e leggermente piccante, perfettamente in sintonia con il generoso quadro olfattivo.
Esperienze condivise da chi ha assaporato la tradizione giapponese con noi.
“Uno dei ramen più buoni assaggiati in Italia e devo dire che il gusto è squisito tanto quelli che ho mangiato in Giappone!.”
“Bel posto dove mangiare un ottimo ramen fatto ad hoc, e anche la varietà degli altri piatti è ottima, noi abbiamo mangiato ramen preparato alla perfezione abbondante e ben condito ( da profani ci aspettavamo solo una pasta meno simile ad uno spaghetto ), i ravioli preparati tipo "piastrati" quindi croccanti, mochi . Tutto ottimo e saporito.”
“Il Ramen era davvero molto buono, anche il brodo era saporito e delicatoPer adesso lo considero il migliore della zona.Anche lo staff davvero gentile e preparato, sicuramente ci tornerò!.”
“Prima volta in vita mia che mangio ramen e devo essere sincero mi sono trovato così bene che torneró più spesso. Qualità del cibo buonissima, personale super cordiale, ambiente che ti fa sentire come se fossi a casa. Mio consiglio il miso ramen è squisito e lo consiglio a tutti sia il piatto che il posto di per sé. Bellissima esperienza.”
“Locale piccolo, con pochi coperti, che permette di non essere mai in mezzo al casino ed al vociare dei classici ristoranti. Il cibo servito è molto buono sia il Ramen che altri piatti sono veramente squisiti. Il servizio è veloce e cortese, forse una leggera più empatia con il cliente non guasterebbe. Sicuramente però è un posto che consiglierei al 100% per una bella serata in posto tranquillo e riservato ed ottime pietanze.”
“Personale davvero educato e premuroso, la qualità del cibo è molto alta e i piatti vengono preparati con molta cura, non sono uno che fa molte recensioni ma questo posto merita, un piccolo angolo di Giappone in Cesano Maderno.”
I nostri ramen nascono da noodles freschi fatti in casa con macchinari importati dal Giappone e brodi che cuociono per oltre 10 ore.
Ogni dettaglio, dai sake rari agli abbinamenti curati, è un omaggio alla vera tradizione culinaria giapponese.
Qui non offriamo solo un pasto: offriamo un’esperienza culturale, fatta di passione, precisione e sapore.
Ramen autentico
Brodo cotto 10 ore, noodles fatti in casa con macchinari originali giapponesi.
Un esperto per guidarti nel mondo del Wagyu
Lunedì 7 Luglio, durante la serata, un esperto certificato Wagyu Company sarà con noi per accompagnarti in un viaggio nel cuore della carne giapponese più pregiata al mondo.
Wagyu rari importanti direttamente dal Giappone
Offriamo una selezione esclusiva di Wagyu Ozaki, difficili da trovare altrove.
Posti limitati
Il nostro locale ha pochi posti selezionati per garantire un’esperienza intima e curata. Prenota per assicurarti un posto nel cuore della tradizione giapponese.
Solo per questa serata speciale, Fresh Ramen ti porta in tavola il pregiato Wagyu Ozaki, direttamente dal Giappone, con certificato ufficiale di autenticità.Una carne rara, selezionata per pochi, che racconta la storia di una tradizione culinaria fatta di rispetto, qualità e perfezione.
Un’occasione unica per assaporare un tesoro gastronomico che solo noi possiamo offrirti, solo per stasera.
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