Fresh Ramen

Ramen Giapponese Autentico a Milano

Noodles freschi fatti a mano, brodo cotto per 10 ore e sapore giapponese autentico nel cuore di Milano
Tray filled with neatly arranged fresh uncooked ramen noodles held in front of a wooden slatted wall with a round sign that reads 'FRESH RAMEN'.
Interior of a modern Japanese restaurant with wooden tables, white metal chairs, hanging pendant lights, and banners with Japanese characters.

Informazioni su Questa Location

Portare il vero ramen giapponese a Milano
La nostra location a Milano è nata dal desiderio di portare il ramen giapponese autentico nel cuore della città. Situata in Viale Brianza 8, il nostro brodo è cotto per oltre 10 ore ogni giorno e i nostri noodles sono fatti freschi utilizzando attrezzature importate dal Giappone. Scopri la passione e l'arte dei nostri chef in un ambiente caldo e accogliente che cattura lo spirito dinamico di Milano.
Red Chinese paper lantern with vertical black handle and curved ribs.

Il nostro Menù a Milano

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€16,90

HELL RAMEN

Per chi desidera un'intensa piccantezza e sapori audaci e rinfrescanti.

Bowl of ramen with gyoza dumplings, bok choy, corn, bean sprouts, and chili flakes in broth.
€25,90

Yuzu Shio Ramen

Un brodo delicato, infuso di agrumi per un tocco rinfrescante.

Bowl of ramen with sliced beef, soft-boiled eggs, shiitake mushrooms, green onions, bok choy, and narutomaki fish cakes on noodles.
€16,90

Hakata Ramen

Classico brodo di maiale in stile Tonkotsu, cremoso.

Bowl of ramen with seaweed sheets, soft-boiled eggs, corn, sliced pork, green vegetables, and noodles.
€15,90

Shoyu Ramen

Brodo tradizionale a base di salsa di soia con profondi note umami.

Bowl of ramen with soft-boiled egg halves, seaweed sheets, noodles, bamboo shoots, green onions, and bok choy in a blue-grey bowl.
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Red and pink striped Christmas ornament with a gold cap on a transparent background.

Uno Sguardo Dentro la Nostra Cucina

Rows of shiny caramel-coated round confections with a glossy finish, some with visible soft orange centers.Hand wearing a black glove holding a bundle of fresh yellow noodles.Person wearing black gloves stirring cooked noodles in a metal mesh basket over a commercial stovetop.Pasta noodles boiling in a pot of water with a strainer inside the pot.Person wearing black gloves and a striped apron pouring dark sauce into a white bowl.Hands wearing black gloves stirring a creamy mixture in a white bowl with a brown rim on a stainless steel surface.Person wearing black gloves and a striped apron using a small blowtorch to caramelize food on a wire rack.Round neon sign on brick wall featuring a smiling cartoon chef holding glowing ramen noodles with the text 'FRESH RAMEN.'Thin slices of meat being seared with a flame on a metal grill.Person using tongs to sear thin slices of meat over an open flame on a wire grill.Gloved hand flipping golden-brown pan-fried dumplings on a hot griddle.Hand wearing a black glove sprinkling chopped green onions over a bowl of ramen with broth, half-boiled egg, and minced meat.Person wearing a black glove holding a bowl of creamy soup topped with minced meat and garnished with chopped greens in a kitchen setting.Person wearing black gloves slicing crispy fried chicken pieces on a white surface with a large knife.Crispy fried chicken served with lettuce in a blue ceramic bowl, held by a person wearing black gloves and a striped apron.
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DICONO DI NOI

Serene beach scene at sunset with waves gently washing onto the shore under a partly cloudy sky.
Davide
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L'Angolo del Vero Giappone a Milano
una settimana fa • 3-4 persone

Esperienza molto positiva, ho scelto il ramen tan tan davvero molto buono e le polpette di gambero come antipasto. Personale molto gentile e disponibile, consigliato!

Data di visita: febbraio 2026
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Close-up of Totoro character with large eyes and pointy ears against dark background.
Chiara Parma
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Eccellenza e Cordialità nel Cuore di Milano
3 mesi fa • 1 persona

Siamo stati da Fresh Ramen e ci siamo trovati benissimo! Cibo ottimo, personale sorridente e super gentile, ambiente ampio, luminoso pulito e confortevole. Una pausa davvero piacevole. Torneremo presto!

Data di visita: Dicembre 2025
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View of a calm blue sea with trees and bushes in the foreground under a partly cloudy sky.
violetta serreli
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Miglior Brodo Artigianale Scoperto a Milano
1 mese fa • Amici

Era da tempo che cercavamo un posto vicino a casa dove mangiare ramen di qualità. Attirati da una promo su Facebook siamo rimasti davvero colpiti. A parte la bellezza del locale, super curato...

Data di visita: Gennaio 2026
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Sunset over a calm beach with gentle waves washing onto wet sand under a partly cloudy sky.
Davide
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L'Angolo del Vero Giappone a Milano
una settimana fa • 3-4 persone

Esperienza molto positiva, ho scelto il ramen tan tan davvero molto buono e le polpette di gambero come antipasto. Personale molto gentile e disponibile, consigliato!

Data di visita: febbraio 2026
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DOVE TROVARCI

Orari:

Orari:

Sede di Milano aperti tutti i giorni a partire dal lunedì:

A Pranzo:

12:00-14:30

Cena:

19:00-22:30

Telefono:

+39 334 273 6758

Prenotazioni:

+39 334 273 6758

Location:

Viale Brianza 8, Milano (MI).

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